东北油酥馒头做法

眼角痣 1个月前 已收到1个回答 举报
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老婆范 2星

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普通面粉 3斤，酵母15 克，糖 100克

盐 3克，猪油 20克，水 适量，油酥

面粉 200克，猪油 120克

1.把油酥外的所有材料混合，加适量水用筷子搅拌面粉成絮状(水要慢慢加)

2.把面粉和油混合，再分成3份，面团分成3份，拿其中一份出来擀开(我的是一次发酵的)。

3.均匀的放进油酥，把一边的合过来，再合另一边，擀开再合开口的那头，再合，再擀，擀成长条状，卷成长条，搓长，切件，装锅发酵。

4.发酵比原来的一倍大，开大火煮20分钟，闷2分钟，开盖。

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