期待甚么 4星
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好吃。准备食材:麦子600g,白糖30g。
具体做法:
1、首先把麦子清洗干净,多冲洗几遍,再沥干水分,备用。
2、准备炒麦子,把锅烧热开小火倒入洗干净的麦子,一边搅拌一边慢炒,炒至麦子的声音越来越脆,颜色越来越深,并且麦子再锅内开始跳动,噼里啪啦的响,开花并且有香味。如果不确定里面有没有熟可以看麦子里面颜色有没有微微发黄,如果发黄了就可以了。
3、把炒好的额麦子放入破壁机里面打成粉,可以破一次让机器休息一会儿再破一次,让粉更加细腻,打好之后把它出来用筛网过滤一下,筛网中没筛下的就不要了。
4、把麦粉取出来放入碗中,加入红糖或者白糖,再加入开水搅拌化开,就像芝麻糊的样子,就可以吃了。
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