祗对你柔情 4星
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1.
老母鸡/鸡骨架—— 老母鸡是经过长时间的养殖味道比其它的鸡味道更浓郁,加入老母鸡目的是使高汤的味道更鲜香
2.
大地鱼干、干贝—— 大地鱼干和干贝主要是增加高汤的鲜味、一般常用于要求鲜味高的高汤,熬出来的高汤常用于烹饪高档的海鲜菜品
3.
熬制熬汤建议不要使用大料,因为高汤主要是靠食材出味,然后达到原汁原味的目的,加入大料反而会影响高汤的味道,而且汤色也不好看。
15小时前
回答问题
如何让高汤更香
无耻的清纯
如何让高汤更香更鲜
我是抄袭的
高汤怎么熬制更鲜更香
想念你旳笑
涌动着思念
高汤加什么香料更香更鲜
為丟掉魂
怎么样把高汤做的更香
沵坐下
高汤里面加什么鲜香粉会更香
回忆不淡
高汤怎么熬制更鲜更香商用
走鐹的青春
虾酱如何发酵更香
段奕宏爱
怎样让卤豆腐皮的卤汤更香 让卤出来的豆皮更好吃
兄弟一世
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