怎样做盐焗香螺最好吃

記憶太蒼 3个月前 已收到2个回答 举报
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错无可赦 1星

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工具/原料

香螺 (80克)

水 (200克)

蚝油 (10克)

蒜 (10克)

葱 25克

姜 35克

酱油 12克

生抽 30克

方法/步骤

1/5

香螺洗干净，挤干水分备用。

2/5

锅中铺好粗盐

3/5

把香螺面朝上摆好，这个很关键，面朝上，在焗的过程中，香螺出来的汁水不会掉入盐中，而是保留在壳里。

4/5

慢火焗15到20分钟，直至香螺成这样为止。

5/5

取出装盘

9小时前

21

受虐者 2星

共回答了285个问题 评论

准备食材 －香螺 500g海盐 2斤料酒 30g生抽 20g胡椒粉 5g盐 20g－ 步骤 －1. 香螺洗干净加入料酒生抽胡椒粉盐腌制十五分钟2. 把海盐炒热备用3. 香螺腌制好后用厨房纸擦干外壳备用，埋入炒热的盐中，盖盖焖制十分钟，小火持续加热

7小时前

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