韭芽炒海肠做法

完美爱恋 2个月前 已收到1个回答 举报
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啵咸王几 4星

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食材用料

韭菜适量，海肠一斤，生抽少许，盐适量，胡椒粉少许，水淀粉少许，味精少许，香油少许，香醋少许，蒜少许，姜丝少许

做法

1/4 海肠买回来后，仔细清洗干净（逐个再撸一遍）．韭菜择洗干净．

2/4 锅中烧开足量的水，九成开，微微冒泡的时候，下入海肠，汆烫3秒钟，捞出，冲洗一下备用．

3/4 海肠和韭菜都分别切寸段．取一个小碗，调入生抽，盐，胡椒粉，水淀粉，味精，香油，勾兑成调味汁儿．

4/4 锅中油烧至八成热，下入姜丝蒜片爆香，倒入香醋炝锅，快速倒入韭菜，海肠和调味汁儿，快速翻匀出锅．

22小时前

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