恋人幸福 4星
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不是,但是糯米粉是低筋的。
糯米粉里面的蛋白质含量是7.3%,低筋面粉的蛋白质含量在8%以下,所以糯米粉属于低筋面粉。
低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
1小时前
糯米糍 3星
共回答了329个问题 评论
低筋面粉和糯米粉是两种不同的东西。
低筋面粉一般没有什么劲道,因此做出来的蛋糕就比较松软。
糯米粉的制作方式相比低筋面粉来说比较复杂,首先是要将糯米在清水中浸泡一夜之后,用木棒将水和糯米一起打成浆水,再挂在高处,等水沥干之后,将湿的糯米团晾干。糯米粉做成的食品尝起来很软糯,市面上很多糯米丸子就是这样做成的。
21小时前
念安静 3星
共回答了361个问题 评论
不是
1、不可以用糯米粉代替低筋面粉。
2、糯米粉 糯米粉,是糯米浸泡一夜,和水磨打成浆水,用布袋装着,吊一个晚上,待水滴干,把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品。糯米粉的黏度比一般米粉高些,它可以制作汤团、元宵之类的食品和其他家庭小吃,以独特的风味闻名
18小时前
那殇很唯美 2星
共回答了223个问题 评论
低筋,面粉不是糯米粉,低筋面粉是用小麦加工的,而糯米粉是用江米加工的
14小时前
回答问题
低筋面粉是糯米粉吗
正派小伙
千层蛋糕没有低筋面粉可以用糯米粉吗
败给迷人
糯米粉和低筋面粉混合可以做什么
小萝梨
可不可以用糯米粉代替低筋面粉
歐美式纏綿
微笑依旧
小麦粉是低筋面粉吗 小麦粉是低筋面粉吗
崩夏卡拉卡
低筋面粉是小麦粉吗 我买不到低筋面粉
幸福绝缘体
低筋面粉是麦皮吗
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小麦粉是低筋面粉 小麦粉是低筋面粉吗
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