蒸鸡蛋的正确方法蒸几分钟

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10分钟

步骤 1

准备食材：裙带菜20克，鸡蛋2个、芝麻油1克，生抽2克，料酒1克。

步骤 2

裙带菜用沸水涮洗2次。

步骤 3

取出切小块。

步骤 4

鸡蛋打散。

步骤 5

加生抽、料酒、200毫升清水，拌匀。

步骤 6

撇去浮末。

步骤 7

鸡蛋液放入冷水蒸锅，大火蒸8分钟。

步骤 8

揭开锅盖，放入裙带菜。

步骤 9

上汽后关火，焖2分钟。

步骤 10

取出淋入芝麻油即可。

4小时前

共回答了151个问题评论

10分钟，1、先把碗底加一点点盐，用少许开水冲化，必要时用筷子搅一搅。

2、再把蛋打在碗里，用筷子反复快速搅动，把蛋打开，加入三倍以上的开水，然后用筷子搅匀，加入葱花，倒上油。

3、最后放入微波炉，用中火，时间根据蛋的多少而定

2小时前

共回答了35个问题评论

1/4

蒸鸡蛋的时间要根据蒸鸡蛋的量来定，量多时间就长，量少时间就比较短。

2/4

一般蒸鸡蛋大火蒸5-10分钟左右就可以了。蒸太长的时间鸡蛋就变老了，蒸老的鸡蛋不太好吃。

3/4

所以我们蒸鸡蛋的时候一定要看好火候和时间。

4/4

在蒸鸡蛋的过程中我们可以用筷子插入鸡蛋里看看蒸熟没有，如果鸡蛋底部已经凝结成鸡蛋羹了，说明鸡蛋已经蒸好了。

21小时前

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