十年你我 2星
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区别:原材料不一样
酱油一般所使用到的原材料是黄豆。制作时,主要也是将黄豆给蒸熟,接下来再加入米曲通过霉变还有发酵而成,它的颜色会偏向于深黑色,发酵的时候也需要有一定的时间,才能够将酱油的香味发挥出来。
豉油所使用到的原材料是黑豆,而它还需要加入水还有食盐来进行腌制,从而形成的一种调味料。相比较于酱油,豉油的颜色会更黑一些,不过豉油的味道一般都是咸中又带着一点点甜。
1小时前
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蒸鱼豉油是酱油的一种,其主要的用途是用来蒸鱼。酱油俗称豉油,主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成,其味道以咸味为主,亦有鲜味、香味等。
21小时前
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