马肉怎么炖好吃

1.将马肉洗干净，用刀将其切成4大块，在锅中加入水烧开，将肉放入锅中焯一下，然后捞出沥干，放凉。

2.将提前准备好的鲜汤放入锅里，加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝、香料，开大火将汤烧开，十五分钟即可煮成酱汤。

3.然后把备好的马肉放到酱汤的锅内，开大火，将其烧开，把肉表面浮出的东西清除汤中，然后把火关小，慢慢炖，马肉又酥又烂，再将其捞出，摆在熏箅上。

4.将熏锅烧热，在其中放入一些白糖，将马肉熏上3分钟即可出锅。

炖马肉是一道传统的少数民族美食，在有些地方也被称为“马肉火锅”。要炖出一道好吃的马肉，需要注意以下几点:

1. 选用新鲜的马肉，并将其焯水去除血水。

2. 加入合适的调料，如姜片、料酒、八角、桂皮等，以增添马肉的风味。

3. 炖马肉时最好用砂锅或瓦罐，以保证炖出的马肉口感细腻。

4. 炖马肉的时间要足够长，以确保马肉变得酥烂。

5. 炖好马肉后，可以加入一些蔬菜和面条等食材，以增加马肉的风味和口感。

总之，炖马肉需要选用新鲜的马肉，并注意调料和炖煮时间，这样才能炖出一道美味的马肉火锅。

把马肉切成大块状。加上全部的调味儿。整颗的花椒大料肉贵。葱姜蒜大辣椒。小伙慢动。4个小时后。捞出来，切小块儿上牌儿是很好吃的。

山药炖马肉

原料:马肋条肉、山药、芹菜、葱、姜、料酒、精盐、花椒、砂仁、陈皮、豆蔻。

做法:

将马肉洗净,切成方块,入沸水中汆,洗净控干;

砂锅放入清水、马肉及各种调配料,上中火烧开,撇净浮沫,再转小火;

山药洗净,入沸水中焯一下,捞出控水;

马肉炖至六成熟时放入山药,炖;

待肉酥烂,拣出葱姜芹菜等调味料,放味精、胡椒粉即可。

材料马肉，面粉，蒜，土豆做法1、将熏的马肉放入高压锅压15-20分钟，这时候尝一下，可能还会有点老，那就再煮个十到二十分钟就差不多了2、淡盐水活团面，熏马肉的汤里切些土豆块块进去；面成条，扯成薄薄的长面片丢进去，略撒点熏马肉、熏马肠、蒜泥进去，~开吃