失去的吜美 2星
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用料:茄子150克、青椒30克、红椒20克、土豆120克、蒜末5克、姜末5克、淀粉5克,食盐、胡椒、味精、食用油适量,豆瓣酱10克、蚝油15ml、醋2ml。
做法:
1.先将茄子、土豆、青椒、红椒处理干净,洗净后切成长条备用。
2.土豆沥干水分,撒上淀粉,拌匀备用。
3.热锅放入冷油,6成油温,放入土豆条,炸到金黄色,闻到香味即可起锅。
4.接着把茄子和青椒进行油炸,大概7-8成熟即可起锅。
5.锅底放入少许食用油,放入姜末、蒜末、豆瓣酱,小火炒香,再加入土豆、茄子、青椒、红椒,炒30秒,然后放入食盐、味精、胡椒、蚝油,爆炒10秒,喜欢吃醋的加点醋即可起锅。
9小时前
情床的果 4星
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用料:
茄子 2个,葱姜蒜 适量,生抽 2勺
蚝油 1勺,老抽 1勺,料酒 2勺
豆瓣酱 1勺
做法步骤:
1、准备好食材,茄子去皮切成两半,在肚皮上划几刀长条,划好的四半茄子上锅蒸10分钟,平底锅(别的锅也行)放少许油,将蒸好的茄子热油下锅两面稍为煎一下后捞出待用
2、准备好一个小碗,将生抽老抽蚝油料酒几粒鸡精少许糖倒入碗中拌匀。葱姜蒜切碎,锅中倒入少量油热后舀一勺豆瓣酱翻炒两下再倒入切好的姜蒜一起翻炒,差不多了就可以放入刚过油的茄子拌两下,倒入生抽等配料拌一拌,撒上葱花,盖上锅盖焖5分钟就可以出锅啦
3、打开盖迎面扑来这香气,口水哈喇子都要出来了 好啦,装盘开吃
小贴士:
需要切皮蒸10分钟,这是茄子软糯好吃的关键, 过油是为了让茄子吃起来更香
23小时前
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