让我甘心 2星
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用料:豆腐,蘑菇,笋片,葱姜蒜,料酒,酱油,麻油
做法:
1、豆腐放入盘中,加入料酒,切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
2、鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟,捞出,用清水漂凉,切成片;笋片切成小块;葱、姜、蒜切片。
3、将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片,加鸡汤倒入砂锅,中火烧沸后,用小火炖10分钟,放入蘑菇片,加酱油稍煮片刻,淋上麻油即成。
13小时前
钕籽殇 4星
共回答了439个问题 评论
材料
鸡,蘑菇,豆腐,葱,姜,大料,干红辣椒,盐,酱油,糖,料酒
做法
1.将鸡洗净,剁成小块; 还可以把鸡肉用开水紧一下,去掉血沫
2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;
3.锅烧热,放入油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,豆腐,大火烧开,小火炖三四十分钟即成。
11小时前
愛笑的姑涼 4星
共回答了414个问题 评论
1、将豆腐切成小方丁;鲜蘑洗净,切成丁,将豆腐丁和鲜蘑丁放入开水锅中焯一下,捞出沥干水分。
2、将葱丝、姜片、盐、淀粉、鸡汤、糖和香油放入碗中,勾成芡汁。
3、炒锅置旺火上,放入1汤匙油,烧至温热时下豆腐丁和鲜蘑丁同炒,炒匀使原料受热均匀,倒入勾好的芡汁,迅速翻炒,即可出锅。
8小时前
街機謎 1星
共回答了192个问题 评论
用料
豆腐 300克
鲜香菇 10只
小葱 1棵
蒜头 2瓣
油 4大勺
盐 1小勺
生抽 1大勺
老抽 1大勺
蚝油 1大勺
水(调酱汁) 2大勺
生粉 1大勺
水(勾芡) 3大勺
做法步骤
步骤 1
小葱取绿色部分,切成丝泡水里,蒜头拍碎;
步骤 2
生粉加水调成淀粉水,盐+生抽+老抽+蚝油+水混合调成酱汁备用;
步骤 3
香菇洗干净去蒂,然后切花刀;豆腐切厚块备用;
步骤 4
起油锅把豆腐煎至两面金黄,先起锅;重新起油锅,把香菇煎软,然后淋入酱汁焖一会;
步骤 5
加入豆腐和蒜头焖煮一会稍微翻一下,淋入淀粉水勾芡,起锅,放上葱丝即可上桌
4小时前
美丽的来世 4星
共回答了464个问题 评论
用料:豆腐半块、小白蘑菇8小朵、鸡蛋2个/1个、小葱 、生抽、盐、蚝油、蒜。2、先煎出薄薄鸡蛋饼,卷起来切条备用。
3、豆腐开盒后,拿水泡一会后切成小块备用。4、小白蘑菇切片后可以切条备用,留片也可以豆腐蘑菇汤。5、起锅热油,放入葱末和蒜末。
6、放入小白菇炒软后倒入适量开水,这次不用太多。7、再接着放入豆腐和鸡蛋条。8、接着加入适量生抽(酱油),蚝油,盐调味。
9、最后倒入较多的开水。10、我最后加了一些生粉(增加粘稠感也可以不加),生粉可以先倒入适量温水中拌匀,这样到锅里不容易凝结成块。
11、将锅盖上煮5—6分钟即可
21小时前
南方七月 5星
共回答了52个问题 评论
1/8 豆腐切块,放锅里煎至两面金黄
2/8 起锅备用
3/8 猪肉切好,放入盐,大蒜,生姜,生抽,豆瓣酱,腌好
4/8 下锅中炒九成熟装盘备用,锅中留底油
5/8 放入葱,尖椒,蒜,炒香
6/8 下蘑菇翻炒放盐
7/8 倒入豆腐,肉,放少许水,加入生抽,闷两分钟
8/8 起锅前放入少许淀粉花椒,翻炒收汁,出锅撒上葱花
15小时前
清风与孤独 4星
共回答了482个问题 评论
1· 豆腐切块,葱洗干净切断(留点葱切葱花做调料),瘦肉切好~
2· 蒜头轻拍(一部分蒜头剁成蒜蓉),辣椒切圈圈备用~
3· 调料点放入葱花,蒜蓉,辣椒,酱油和油即可~
4· 热锅放油,下蒜头,倒入豆腐,瘦肉,加盐,然后倒入蘑菇,加盐~
5· 大火烧15-20分钟左右即可
回答问题
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