绿灯行 2星
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食材清单
面粉 500g、 酵母 1g 、 泡打粉 3钱 、 盐 适量 、 油 适量 、 干面 适量 、 五香粉 适量
烹饪步骤
步骤1/7
把酵母,泡打粉,面粉放在一起,温水和面,面活至偏软,即可,醒20分钟
步骤2/7
制作油酥,锅中加入适量的油,当锅中的油出油烟后,火变小火,用汤匙把油倒入面粉中,不停地搅拌直至混匀,小心面粉噗出来!
步骤3/7
将油酥活至挂在筷子上成稀块儿落,即可,等待凉后开始
步骤4/7
揉完面后,在面团的最外层每个角落刷上薄薄的一层油,再把面团擀成饼,撒上五香粉,油酥涂均匀,边也不要忘记哦,
步骤5/7
就像这样,这面涂完油后,倒过来,把另一面也涂上
步骤6/7
从一侧开始卷,卷好后,切成小段,把小段拧成面团,擀成小饼,然后就可以开始烙啦!
最后一步
锅中只要在底部涂抹一次薄薄的油就可以了,烙至两面金黄
19小时前
請伱忘記我 2星
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主料 1种
面粉的做法大全
面粉
500g
辅料 2种
酵母 适量熟芝麻 适量
调料 2种
细盐 适量橄榄油 适量
烹饪步骤 10步
步骤1
五香火烧_的做法步骤:1
面粉中加酵母
步骤2
五香火烧_的做法步骤:2
慢慢加水揉成面团,等候发酵。
步骤3
五香火烧_的做法步骤:3
发酵完成
步骤4
五香火烧_的做法步骤:4
用力揉面团,排出面团中的空气
步骤5
五香火烧_的做法步骤:5
取适量面团,用面棍摊成面皮,均匀刷上油,撒上细盐,五香粉
步骤6
五香火烧_的做法步骤:6
卷起来
步骤7
五香火烧_的做法步骤:7
切成等份小段
步骤8
五香火烧_的做法步骤:8
捏紧一段的二边,防油溢出来,然后,二手稍稍拉长,然后盘起来按扁
步骤9
五香火烧_的做法步骤:9
刷上蜂蜜水,撒上芝麻,按一下
步骤10
五香火烧_的做法步骤:10
热锅,刷上一点锅,开小火,放入慢烤,待一面烤黄再反面
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