炒螺家常做法

人间消失 3个月前 已收到2个回答 举报
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世勋咦 4星

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辅料：豆芽50克，姜10克、蒜10棵、葱适量、豆瓣10克、花椒5个、干红辣椒5个、辣椒粉5克、盐5克、味精5克、胡椒粉3克、料酒7克、酱油5克、醋少许、食用油5克。

8小时前

20

起名超男 1星

共回答了163个问题 评论

主料

田螺500g

辅料

啤酒适量

配料

干辣椒适量

花椒适量

姜适量

食用油适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

豆瓣酱适量

麻辣酒香炒螺的做法步骤

1.田螺用清水反复的清洗干净.姜拍成泥，

2.锅中加入清水烧开后到入田螺煮5分钟左右后捞出用清水再次洗净

3.锅烧热，倒入适量油.加入姜，干辣椒，花椒炒香

4.把配料炒香后放入豆瓣酱翻炒片刻，倒入田螺，相继加入老抽生抽盐翻炒

5.倒入啤酒，以没过田螺为标准

6.大火烧开后转小火，慢烧至汤汁浓稠后即可起锅

6小时前

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