炒藕丁家常做法

独傲伤话 1个月前 已收到2个回答 举报
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要怎样释怀 2星

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食材清单

嫩莲藕 6节 、 青红辣椒 各1个 、 大蒜头 1瓣 、 小葱叶 适量 

调料：生抽 1勺 、 郫县豆瓣酱 1勺 、 盐 适量 、 油 适量 、 水淀粉 适量 、 鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/6

嫩莲藕刨去外皮洗净备用。

步骤2/6

切成小丁，放入凉水中，再放入5毫升白醋浸泡20分钟后，洗净备用。

步骤3/6

辣椒切成圈，大蒜拍扁备用。

步骤4/6

锅中放入适量的油，下辣椒、大蒜、炒匀。

步骤5/6

放入郫县豆瓣酱、藕丁、盐、生抽、放入一点清水稍微煮一下，再放入水淀粉、最后放入鸡精、炒匀即可装盘。

最后一步

最后撒上葱花即可。

13小时前

47

初心不再 2星

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材料：莲藕、青辣椒、盐、油、生抽、豆瓣酱、大蒜

步骤一：

莲藕洗干净，去皮，切成小丁，浸泡到水中，以免氧化，藕就会变黑。

青辣椒洗干净，切成小丁，备用。如果有红辣椒的话，也切成小丁，主要是好看。

步骤二：

锅内加入适量水，烧开，加入莲藕，煮2分钟，盛出来备用。

步骤三：

起油锅，加入蒜末、还有适量豆瓣酱炒香。

步骤四：

加入藕丁和辣椒丁，继续翻炒，然后再加入适量生抽、盐继续翻炒2分钟。

步骤五：

出锅装盘，好好品尝。

喜欢吃辣的话，可以再起油锅炒蒜末和豆瓣酱的时候，加入辣椒。

11小时前

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