水果辣椒酱的家常做法

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拼命菇凉 2星

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材料:辣椒100克、番茄2个、凤梨100克、虾米30克、蒜头5瓣、盐1小勺。

器具:玻璃罐。

做法:

辣椒洗净后切段;辣椒非朝天椒品种,若使用辣度很高的辣椒,必须酌量减少。

番茄放入滚水中烫一下,外皮就能轻松剥落,再切块。

凤梨切块。蒜头切末

虾米用温水泡软之后切碎。

将辣椒、番茄和凤梨用搅拌棒或果汁机打成泥。

锅中放2大匙油,油热后炒香蒜末,再炒香虾米。

接着放入打好的水果辣椒泥,边煮边搅至收汁,起锅前加盐调味即可。做好的水果辣椒酱自然冷却,装入玻璃罐,然后盖紧盖子,放入冰箱冷藏保存,随吃随取

12小时前

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