东北麻辣豆芽的家常做法

所需材料：

1. 新鲜豆芽500克

2. 生姜2块

3. 大蒜适量

4. 干辣椒4-5个

5. 豆瓣酱2勺

6. 盐、糖、鸡精、生抽、香醋、植物油适量

步骤：

1. 豆芽清洗干净，控干水。

2. 生姜拍开切成末，蒜切末。

3. 干辣椒用剪刀剪成小段备用。

4. 热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香。

5. 加入豆瓣酱和干辣椒炒出红油。

6. 加入豆芽炒匀，加水没过豆芽，闷煮2-3分钟。

7. 加入盐、糖、鸡精、生抽、香醋调味，翻炒均匀即可。

这样一道美味又健康的东北麻辣豆芽就大功告成啦！

答：东北麻辣豆芽的家常做法

第1步. 将豆芽儿用水抄一下断生去腥味

第2步. 准备肉馅:葱末、花椒面、姜粉、盐、酱油,顺一个方向搅拌,搅拌均匀即可

第3步. 准备一只碗,放入豆芽儿、蒜末、葱末

第4步. 调肉末汁:酱油、料酒、糖、醋(糖醋多放)搅拌均匀

第5步. 准备炒锅,放入油,煸炒肉馅,煸炒熟了肉馅将调料汁倒入煸炒均匀,然后盛出

第6步. 炒好的肉馅

1. 准备好豆芽，洗净沥干备用。

2. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入豆芽翻炒，加入料酒煮至豆芽变软。

4. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

500克

6. 最后加入适量的醋，翻炒均匀即可。

7. 装盘后撒上熟芝麻即可食用。

我经常做麻辣豆芽，豆芽洗净焯水，赚干，里面放辣椒油，麻油，白糖，盐香菜，圆葱，耗油，酱油，味精，香油，搅拌均匀就可以。