不敢想 1星
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红烧汁的配方,冰糖三块,生抽两勺,老抽一勺,半料酒两勺,八角两个,花椒适量,草果两颗,大蒜五瓣,葱一段 。
2、只要掌握了这个红烧的秘制料汁的做法,不管在做什么菜的时候,只要加这些调料均匀的搅拌在一起,在做菜的时候再下锅,不管是做什么红烧菜,做出来的味道都是非常的好的 。
7小时前
我认输了 1星
共回答了173个问题 评论
一、红烧汁配方:桂皮1克,白芷3克,小茴香2克,八角2克,香叶1克,丁香0.5克,当归2克,草果2.5g,肉豆蔻1.5克,高汤300克(猪大骨和鸡架一起熬的)。
调料:豆瓣酱20克,鸡精2.5克,葱、姜、干辣椒各3克,蒜头2.5克,骨味素1克,白糖3克,老抽5ml,盐适量。 做法:
1.先将香料洗干净,然后用高汤小火煮制1小时左右,即可得到香料水。。
2.锅内放油,烧油温6层热,放入葱、姜、蒜炒香,接着放入豆瓣酱、干辣椒炒香。
3.接着加入煮好的香料汁水和所有剩余的调料,小火煮制5分钟即可得到红烧汁。
5小时前
回答问题
红烧汁怎么调
偉哥附體
红烧汁的比例是什么呀
浮生碾破
怎么调红烧汁
安息药致
红烧汁比例怎么调
说不出难受
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