陪妮看日出 1星
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食材用料:长豆角、干辣椒、大蒜、花椒粒、食盐、鸡精、白芝麻。
做法步骤:
1,取大蒜瓣四、五个切碎。干辣椒一把,切段备用。
2,长豆角掐头去尾,掰成小段,清水冲洗干净。豆角控干水分,准备过油。
3,锅里添加食用油,油量稍多一些。油温烧至五、六成热,微微冒出青烟时,将豆角下锅油炸一遍。
4,豆角要开大火油炸,这样才能把食材炸软炸透。炸至豆角表皮泛出些许金黄色,盛出,控干油滴。
5,锅里留少量底油,油热后下入一把花椒粒,小火炒至变色后,干辣椒、蒜末也下锅,炒出椒麻味道。
6,接下来豆角入锅,开始调味。加少许食盐、鸡精,再撒一些白芝麻。转成中火,将食材、配料、调味翻炒均匀即可出锅盛盘。
15小时前
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