怎样做杏鲍菇比较好吃

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用料：杏鲍菇300克，线椒10克，小米椒适量，小葱末5克，生抽10克，蚝油15克

做法：

1.杏鲍菇切片，线椒切末，小米椒切末

2.锅中放油，倒入杏鲍菇，翻炒至变色，加入生抽，耗油，翻炒均匀

3.倒入线椒，小米椒，翻炒均匀，倒入葱末，翻炒均匀

2小时前

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大葱半根，大料2个，大蒜5瓣，姜3片，料酒1小勺，酱豆腐1块，生抽适量，豆瓣酱1小勺，桂皮4克，香叶4片，干辣椒2个，十三香1克，冰糖15粒，盐适量，辣椒油5g

1小时前

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杏鲍菇做好了，比肉香！

食材清单

杏鲍菇2个生抽适量蚝油适量盐少许老抽少许糖少许食用油少许香葱少许白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1

杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状

步骤2

取其中一段，切成薄厚均匀的大片；依次完成其他。

步骤3

在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法。

步骤4

取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁。

步骤5

将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右。

步骤6

取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。

步骤7

待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁。

步骤8

大火收汁即可。

步骤9

盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。

22小时前

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