喝普洱一定要煮吗

攻無不克 4个月前已收到1个回答举报

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通常情况下，普洱茶不建议煮着喝。

　　普洱茶富含茶多酚、矿物质、碳水化合物等营养成分。普洱茶中富含咖啡碱可以刺激大脑皮层的兴奋程度，从而起到缓解疲劳、提神醒脑等效果，同时普洱茶中含有较多多酚类化合物，能与细菌病毒相互作用，抑制细菌病毒繁殖，从而起到杀菌消毒的功效，将普洱茶煮着饮用时，煮沸后普洱茶浓度会升高，沸水可能会破坏普洱茶中的营养成分，营养功效下降，同时煮沸后普洱茶口感下降，浸出物增多，所以普洱茶不建议煮着喝

21小时前

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