怎样做肉稀饭

原料：大米150克。

辅料：猪肉100克、皮蛋2个、清水2升。

调料：姜1小块、香葱1根、香油1/2茶匙（3ml）、盐1茶匙（5克）。

做法：

1、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。

2、把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。

1、主料：大米200g ；辅料：瘦肉适量、盐适量、油适量、生抽适量、鱼露适量、胡椒粉适量、葱花适量；

2、大米，瘦肉调料：油，盐，生抽，鱼露，胡椒粉，葱花。

3、大米洗净加足够量的清水煲好。瘦肉切薄片用生抽，油拌匀。

4、加入用生抽，油拌过的瘦肉片，倒入肉片要将肉片划开 。这个滚熟肉片的过程开大火。

5、放鱼露调味。放盐。边煮边搅拌 以免粘锅底，将肉片煮熟了，放胡椒粉。

6、关火， 撒上葱花，可以了。

做法步骤

1、适量米洗好入锅加水大火开始煮，加入适量盐

2、瘦肉切片放入生抽，盐，油，料酒，姜片腌一会，青菜洗净（我用的油麦菜，任意青菜都可以哟）

3、青菜切粗一些丝待用，

4、稀饭煮15分钟左右关火，

5、把备好的瘦肉放入稀粥里，这时候不需要搅拌哟，盖上锅盖继续煮10分钟左右

6、10分钟后开锅这样子

7、开火放入青菜，这时候可以轻轻搅拌一小

8、青菜放入大火烧开就可以关火了

9、可以慢慢享用了