炒黄豆的酥脆方法王刚

黄豆300克

辅料

盐5克

花生油适量

1. 先把黄豆洗净。

2. 然后用水浸泡一晚上。

3. 把泡好的黄豆挑拣一下。

4. 泡不开的和坏的都挑出来。

5. 放入盐拌匀，腌制1小时。

6. 放到盖垫上晾一晚上。

7. 锅里放油，放入黄豆翻炒。

8. 用小火慢炒，炒到金黄色即可。

9. 盛出来晾凉，看着这香酥黄豆就想吃，吃起来就停不了口了。

【所需材料】

黄豆尖300克，大蒜半头，花生油、盐各适量

【制作步骤】

1、黄豆尖摘去干叶杂质，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。大蒜去皮清洗干净剁成泥。

2、大火将锅烧热放入花生油，倒入清洗干净的黄豆尖。（花生油可以用任何食用油替代）

3、用锅铲将黄豆尖不断翻炒到变软时，用时大约一分钟左右，放入盐、蒜泥搅拌均匀出锅，装盘即可。

1泡好的黄豆和切碎的胡萝卜

2切葱花

3在锅中倒入少许油，加半勺糖

4加少许醋

5加少许酱油

6放入葱花、胡萝卜和黄豆

7加少许盐

8大火翻炒4、5分钟左右，即可出锅

原料：黄豆 (500克)，盐 适量，食用油 少许，糖 适量。

做法：

1.将黄豆洗的干干净净的，热锅，放一点点油，一定要热锅凉油，油太热会炒糊了。

2.倒入豆子炒，因为豆子里有水分所以容易蹦，注意安全。

3.把水份炒干，火不要太大。一定要有耐心的慢慢炒。

4.等到有香味，豆子有些开裂，表面稍微黑了的时候就可以加糖加盐出锅了，如果家里有老人的话可以不加糖。