透徹的曖昧 2星
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烀羊皮可以根据个人口味搭配不同的调料,一般搭配的调料有:1. 生姜泥:可以增加烀羊皮的鲜味和香味。2. 葱花:可以增加烀羊皮的清新味道。3. 酱油、盐、糖:可以增加烀羊皮的味道。4. 花椒粉:可以增加烀羊皮的香味,也可以解腻。5. 香油:可以增加烀羊皮的香味和柔软度。不同地区的调料组合也会有所不同,可根据自己的口味灵活搭配。
21小时前
失恋式爱恨 4星
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1、陈醋:陈醋是传统的调味品之一,羊肉汤中加入适量醋,可以起到软化肉质、缓解膻味、促进消化、增进食欲等作用。
2、食盐:食盐可以增加羊肉汤的滋味,还可以促进消化液的分泌,增加食欲。
3、生姜:生姜味辛味浓,可以掩盖羊肉的膻味,增强食欲。
4、胡椒粉:胡椒粉具有独特的芳香气味,口感辛辣,不仅可以增强羊肉汤的口感,去除膻味,还能增强驱寒暖胃的功效。
5、香料:如八角、胡椒粉、花椒、草果、香叶、良姜、陈皮等,这类香料气味芳香浓厚,可以有助于去除羊肉汤的膻味。
19小时前
莽骰地带 3星
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1、放花椒、花椒的麻味,可以中和羊的膻味,而且还有增香,增鲜的作用,所以无论是炖羊肉还是煮羊肉,这味调料是最不可缺少的。
2、放白胡椒、白胡椒也属于热性调味品,不仅能够去除羊肉的腥膻之味,而且还能够驱寒补暖,和羊肉也是一种完美的配合。
3、放白芷、白芷是羊肉的终生伴侣,因为白芷性温味辛,和羊肉的属性有相同之处,有体味增鲜的效果。
16小时前
抹黑的脸蛋 4星
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可以做麻辣羊皮,具体做法如下,首先准备佐料:葱半根、花椒10粒、姜3片、香菜2根、料酒1勺、八角1个、盐1勺、糖1勺、青椒1个、辣椒粉2勺、孜然2勺、胡萝卜半根。
做法:
1、羊皮洗净切小条,然后用清水浸泡一个小时。
2、葱洗净切小段、香菜洗净切小段、姜洗净切末、青椒洗净切片、胡萝卜洗净去皮切条。
3、起锅倒水,然后放羊皮、料酒、八角、辣椒煮20分钟。
4、20分钟后把羊皮捞出来沥干水分。
5、锅中重新倒油烧热,然后放入所有材料炒香。
6、最后盛出即可享用。
12小时前
只怪我太苯 2星
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烀羊肉都放姜、大葱、花椒、辣椒、香菜、丁香等调料。
烀羊肉是一道经典的做法,羊肉的营养价值较高,富含微量元素于蛋白质,是补充身体能量的重要肉食,多吃羊肉能够强身健体
7小时前
也有最后页 4星
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烀羊皮是中国传统的风味小吃,主要原材料为羊皮。制作时先将羊皮熬烂,再加上适量的盐、花椒、姜、蒜等调料,拌匀后蒸制而成。
这些调料既能去除羊肉中的异味,又能增加烀羊皮的香味和味道。其中,花椒、姜、蒜可以使烀羊皮具有较为浓郁的香味。而盐和其他调料则能增加口感和味道,使烀羊皮更加美味可口。总而言之,烀羊皮的制作过程是需要仔细烹制,精选材料、加入适量香辛料才能制作出最美味好吃的烀羊皮。
1小时前
爱不久 4星
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烀羊皮是一道传统的川菜,也是四川省成都地区非常有名的一道特色小吃。烀羊皮是将羊蹄筋和羊皮煮至完全熟透,切成长条,配合辣椒粉、花椒粉、酱油等调料拌制而成,其口感爽滑嫩软,味道浓郁香辣,深受人们喜爱。烀羊皮的主要调料包括:辣椒粉、花椒粉、生姜、葱、蒜等,这些调料的使用量需要根据个人口味来调整,一般来说,吃起来稍微辣一点会更加美味。制作烀羊皮时需要注意火候和时间的把握,烹调时间过短,烀羊皮口感过于硬,时间过长则会过烂。此外,烀羊皮的配料也可以依据个人喜好适度调整,例如加些豆腐干、芽菜等。
1天前
回答问题
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暖纪心
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