爷们的怒火 2星
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外皮比较硬内部软、在放几天后、里面的馅料就会被外面干燥的外皮所吸收而变软。回油指的是月饼放置一段时间以后,饼皮吸收一定的水份、油份以及月饼馅里面的油份以后,饼皮会变的柔软油润,这个时候月饼的口感才会达到最好。
月饼从烘焙到最佳食用时需要5至7天的回油期,这个时候月饼最松软更有口感,也容易被人体吸收。只要把它们放在常温,阴凉干燥处,密封保存即可,并尽快食用,以保持新鲜口感和营养价值。仅供参考
19小时前
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