想念的霸道 4星
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1、大米淘净后,加水浸泡半小时。
2、泡好的米,换成足量开水(一次性放足水,过程中不要加水,一般是米水1:3的比例)。
3、大火煮开后,换成小火煮约30~40分钟。
4、米下锅时,用勺子搅拌一下,煮20分钟后再多搅拌几次,直至粥熟。
5、煮至米、水黏稠,米粒酥烂即可。备注:1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分,利于胀开,煮出的粥口感好。2、开水煮粥可防止糊锅,且节省时间。3、在锅中滴几滴油,可防止溢锅,粥的口感也会更好
21小时前
断线了的情 3星
共回答了351个问题 评论
答案是
第一,选择新米。
第二,清洗新米两次。
第三,滚水下锅,煮粥的水最好是滚烫的开水。煲煮的过程要连续进行90分钟,中间不能停火,也不能加水,所以水一定要一次加够。(米与水的比例约1∶30
19小时前
钕籽個寶 3星
共回答了382个问题 评论
1.将洗好的米倒入锅中,盖上盖子等待水烧开然后搅拌;
2.盖上盖子换中火继续熬制,为防止粘锅需不时进行搅拌直至中火烧开;
3.改成小火继续熬制并且不停搅拌直到白粥整体熬成粘稠的状态,大米开始翻花时关火即可。
16小时前
回答问题
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