吉利丁粉可以用什么代替

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一、QQ糖。QQ糖以明胶为基本原料，而吉利丁粉就是明胶，因此可以拿QQ糖替代吉利丁粉。直接将QQ糖放入蒸锅中蒸融化，或者QQ糖加上一些饮用水放微波炉叮一下，两种方法得到的高浓度液体，和吉利丁粉效果相同。

二、白凉粉。白凉粉以植物凉粉胶为基本原料制成，按制作所需取适量白凉粉兑上少量白开水，搅拌均匀后得到的液体，效果与吉利丁粉相同。

三、琼脂粉，又称寒天粉。琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶，可用于制作乳品蛋糕、果冻、布丁等等，因此可以替代吉利丁粉。

14小时前

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