白萝卜包子馅儿怎么调好吃

八角 1个 、料酒 3勺 、黄豆酱油 100毫升 、生抽 50毫升 、冰糖 20克 、花椒 20粒左右 、姜 3片 、桂皮 一指甲盖大小 、葱 半根 、盐 8克 、香叶 1片 、干辣椒 1个

做法：将花椒 大料 桂皮 香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里。

用料

萝卜1个，花椒大料榨成的油适量、盐适量、五香粉适量、十三香适量、香油适量 、葱末适量、姜末适量。

制作方法

1、萝卜洗干净，擦丝，浸泡盐水中，20-30分钟后捞出，剁碎用手攥后放入油中备用；

2、粉条煮熟后剁碎加入；

3、香菇切小碎粒；

4、加入葱姜末、盐、 五香粉、十三香、香油即可。

首先，准备好适量的材料，面粉、鸡蛋、白萝卜，然后将它们洗干净。把萝卜切成丝的形状，再放些面粉进去，加点水，冷水和开水都要，这样做出来的馅料才会更好。然后加点盐，拌均匀，当它变成雪花的形状就可以了。再加点冷的水进去，当它变成面疙瘩的时候，把它揉成面团，盖上一个干净的布，放在一边，大概30分钟左右。继续揉，当它表面变光滑的时候，再用擀面杖分成适当的等份，擀薄。

　　然后去掉萝卜的水分，放在一边备用。如果想口感更好，也可以加些虾皮进去。在切葱的时候，把葱白和葱花分开，口感会更好。然后就可以把油放进锅里炒了，先炒调料，有香味出来时，再加胡萝卜丝进去翻炒，2分钟后，把鸡蛋放进去。再加些肉和葱白，虾皮，搅拌均匀，熟了后就可以盛出来了。

将白罗卜煮熟捣烂后与搅烂的肉放在一起，加入葱、姜、酒、盐、味精、等各种调味品拌匀成用来制作包子的馅料，能使蒸后的包子味道好极了。

主料：白萝卜400g、猪肉500g、中筋面粉500g、水280ml

辅料：油适量、盐适量、酵母4g、自酿红酒5ml、酱油15ml、白糖5ml、十三香3g、香油5ml、鸡精3g、葱30g、姜5g、五香粉3g

步骤：

1.猪肉剁成细茸。

2.白萝卜洗净去皮。

3.用插菜板插成细丝，放开水中焯5分钟，去掉萝卜的辣味。

4.各种调味料备好。

5.肉馅中加入所有的调味料加少许水，用筷子朝着一个方向搅拌上劲、这样吃起来口感好，把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀。

6.搅拌好的馅；。

7.已经发好的面。

8.放在面板上揉成团松弛5~10分钟。

9.把松弛好的面团搓成长条，揪成比饺子皮大一点的剂子，擀成中间厚的圆皮。

10.包子皮放在手心里，里面放上馅，朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起，即成为包子。

11.包好的包子放在用水浸湿的屉布上，包子中间留有缝隙，冷水大火蒸15分钟即可。

12.蒸好的白萝卜肉馅包子。