怎么做粉浆面条好吃

龙须挂面150克、酸浆粉30克、芹菜1根、胡萝卜1段、花生米50克、盐3克

【制作步骤】：

1、家庭自己制作【浆面条】需要的主要食材是龙须挂面和方便【酸浆粉】，这种酸浆粉如果是在河南，很多超市里都可以买到，如果外地的朋友想尝试，可以在网上找一找，价格不贵，一袋可以做很多次。

2、除了面条和酸浆粉，需要再准备一点蔬菜和花生米，正宗的浆面条还要用到干芝麻叶和黄豆，但特殊时期食材不好准备，我就用了点红萝卜和芹菜，味道也十分鲜美。

3、花生米需要用油炒一下，炒到焦香，胡萝卜切成丝，芹菜切小丁，都在锅中炒一下，炒好后盛出备用。

4、方便的酸浆粉倒出一小袋是这样微微发绿的颜色，成分里有绿豆粉，加入适量清水融化酸浆粉。

5、锅中加入一定量的清水，把调好的酸浆水倒入锅中，搅拌均匀。

6、随之水温不停升高，可以看到锅中汤水越来越浓稠，颜色也呈现出浓郁的白色。

7、锅中汤水彻底沸腾后，把龙须挂面下入锅中，如果是老人或者小孩食用，也可以把挂面折成几段，吃的时候用勺子，不需要动筷子。

8、做【浆面条】煮面条的时间可以适当的延长一点，面条煮的又软又糊才好吃，待面条差不多煮好，就把炒好的芹菜和胡萝卜倒入锅中，和面条一起煮一分钟。

9、最后再把炸好的花生米倒入锅中，关火后不要着急盛出，静置一会儿再用勺子搅几下，这样整锅面条就会又糊又香。