不吃草的牛 2星
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避免牛肉焯水又柴又硬的方法:牛肉买回家后,最好先将牛肉切成大块,放在水中浸泡,泡出血水,就不容易又干又硬了
1、之后再去焯完水的牛肉不能冷水入锅,只能用开水。
2、小火慢炖,开锅后转最小火两个小时最佳。
3、高压锅,依旧是焯水牛肉不可碰冷水,小火慢炖,但是可以缩短炖的时间,40分钟到1小时就可以了
2小时前
回答问题
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