溜藕片的正确方法

壹陣感情風 3个月前 已收到3个回答 举报
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1、主料：莲藕400克。

2、辅料：食盐2克、干辣椒3个、白砂糖10克、生抽2勺、豆瓣酱1勺、姜片2片、蒜3瓣、小葱少许。

3、将莲藕削皮后切片。

4、煮沸后下藕片，煮3至5分钟。

5、倒出藕片，用凉水冲洗。

6、锅内烧热油后下姜蒜和豆瓣酱，煸香。

7、煸香酱料后下藕片，将藕片炒至金黄。

8、下盐，糖和生抽炒匀。

9、下干辣椒粒和香葱粒，炒匀即可。

21小时前

49

臉兂辜 3星

共回答了358个问题 评论

主要材料：藕250克，玉米20粒。豌豆20粒。色拉油20克。食盐1.5克。蒜2瓣。水少量。醋2滴。小葱2根。

1、准备好食材。

2、莲藕切片，清水中加两滴醋将切好的藕片放到碗中泡着，防止氧化。

3、大蒜切成蒜末。

4、锅中放适量油。

5、蒜末炸一下。

6、藕片倒进锅中大火炒。

7、边炒边加清水。

8、边加水边用锅铲轻轻按着藕片在锅上滑动，边滑藕汁就都滑出来了，最后加盐调味。

9、起锅，撒葱花。

10、撒适量炒好的豌豆和玉米装饰即可。

19小时前

29

三四轮 1星

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熘藕片的做法

1.

将藕刮去皮,洗净,切成长3.3厘米、宽1.5厘米、厚0.3厘米的片;

2.

锅上旺火烧热,下油烧于油冒青烟时,下姜末煸炒几下,放入藕片继续煸炒至刚熟;

3.

加酱油、白糖、少许开水,待白糖溶化后,淋入香醋,拌和均匀即成。

16小时前

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