红烧大排不油炸的做法

怼你妈上天 1个月前 已收到1个回答 举报

轻声诉 2星

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1.

500克大排用肉锤或刀背轻轻锤开(正反面都要锤),边上的白色部分要用刀切几个口子。

2.

500克大排放入700ml滚水中汆一下,表面变白即可

3.

洗干净锅放600ml清水,放入500克大排,加10克葱结、10克姜片、2勺料酒

4.

加2勺生抽

5.

加1勺老抽

6.

加20克冰糖

7.

大火煮开转中小火,加入5克盐调味,煮到你想要浓稠程度。装盘可食

14小时前

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