红烧肉放香菇和豆皮的做法

清水玲子 1个月前已收到2个回答举报

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用料

豆腐 1块，干香菇 5朵，猪肉 150克，八角 1个，干辣椒 5个，姜 1块，大蒜 3瓣，花生油 3汤匙，料酒 1汤匙，老抽 1茶匙，生抽 1汤匙，冰糖适量，盐适量

做法步骤

步骤 1

干香菇泡发，香菇切片，豆腐切块

步骤 2

猪肉切片

步骤 3

香料准备好

步骤 4

锅里热油，下姜片和蒜瓣炒香，下肉片翻炒

步骤 5

炒至肉片微焦，放料酒去腥

步骤 6

放干辣椒和八角，放老抽生抽和冰糖翻炒均匀

步骤 7

加入开水，水量是没过肉片大火煮开转中小火炖煮

步骤 8

锅里水量少1/3时，放香菇片继续煮锅里的水只有1/2，放入豆腐炖煮汤汁不多时，尝味道，开大火收汁即可

15小时前

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材料:

五花肉，香菇，姜，八角，香叶，酱油，咭汁，冰糖

做法:

1.五花肉洗净切块，豆腐焯水切块，香菇，泡发去蒂洗净，姜切片。

2.切好的猪肉块和豆腐放在高压锅，加姜片，八角，香叶，放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟。

3.打开锅盖后，放入酱油，咭汁，大火滚开，稍上色，加一把冰糖，10分钟后加下香菇，烧至收汤变粘稠即可。

13小时前

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