10斤肉放多少盐最好

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十斤肉需要一斤的盐，腌制咸肉盐和肉的比例是1：10，盐多了太咸影响口感，太少了就容易变质。牛肉腌制方法：

1、准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。

2、放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。

3、加水。加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。

4、打全鸡蛋。在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。放两捏淀粉。

13小时前

共回答了377个问题评论

按照一斤猪肉放25克的比例，10斤猪肉就要放半斤的盐，腌制方法如下：

准备材料：五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗。

一、五花肉洗完，切成适当的长度，盐全部倒入，慢慢揉搓约两三分钟左右，腌制一个小时左右！

11小时前

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首先准备10斤的猪肉，然后再准备150克的精盐，小茴香6克，花椒20克。如果是厨房小白一开始做腊肉的时候，可以直接先用一斤或者是两斤的猪肉来做。这样就避免失败率了。将准备好的精盐、小茴香以及花椒放在一个盆中。然后将准备好的猪肉同样放在里面。

8小时前

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