角子烧肉怎么做好吃

食材

豆角（400g）

猪肉（50g）

大蒜（5g）

步骤1、将大蒜去皮切碎备用；

步骤2、将猪肉洗净切成片备用；

步骤3、将豆角洗净切成小段装在篮子中备用；

步骤4、将切好的肥肉放入锅中；

步骤5、炒出油后加入切好的大蒜；

步骤6、将备好的豆角倒入锅中；

步骤7、迅速翻炒一会；

步骤8、加入适量食盐；加入适量水，将豆角多煮一会；

步骤9、煮至豆角熟透；加入适量鸡精；

步骤10、起锅，美味的猪肉烧豆角就做好了。

主料

豆角400g

五花肉200g

辅料

盐适量

桂皮适量

八角适量

豆瓣酱适量

老姜适量

大蒜适量

香葱适量

做法步骤

1.提前将原料准备好

2.五花肉切成薄片；大蒜拍碎；香葱切成段；老姜切成丝待用

3.将豆角去掉头尾和经丝

4.锅内倒少量油，下入五花肉片炒香变卷后再下入桂皮、八角炒香5.然后下入大蒜、老姜、豆瓣酱直制炒出红油

6.炒出红油后下豆角，翻炒2-3分钟，倒入少量清水（高汤）中火烧至熟

7.临出锅前放盐调味，撒入葱花段翻炒均匀即可出锅

1.

将五花肉洗净切块

2.

干豆角清洗干系切小段

3.

起锅加油，放入五花肉片翻炒至变色

4.

加入姜片，红椒，八角，料酒，酱油，糖翻炒上色

1、将五花肉切成大小适中的块，小葱打结，姜切成末，准备好其它大料；

2、锅中放入适量的油， 下入五花肉煸炒；

3、将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小，表面变成金黄色；

4、 倒入黄酒， 老抽和生抽翻炒上色；

5、 加入新鲜的菱角， 继续翻炒；

6、将八角， 桂皮， 香叶， 小葱结，姜末和冰糖放入进去，再加入没过原材料的水；

7、 盖上盖， 大火煮开， 小火焖煮三十分钟；

8、揭盖后先收到部分汁，再加入适量的盐和胡椒调味；

9、搅拌均匀继续收汁；

10、出锅装盘， 美味的菱角米烧肉就做好啦。

先放点葱姜蒜泥爆炒一下，再放苦瓜一起炒，非常好吃