蒜香跳跳蛙的做法

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牛蛙·；500克　　香葱·；1棵　　生姜·；1小块　　大蒜·；10瓣　　食用油·；30克　　橄榄油·；1小匙　　酱油·；大匙　　料酒·；大匙　　胡椒粉·；1小匙　　精盐·；1小匙　　白糖·；1小匙　　味精·；0.5小匙

教您蒜香牛蛙的家常做法，如何做蒜香牛蛙才好吃

1.将牛蛙宰杀洗净，每只切成8 块，放入碗中，加入糖、橄榄油、酱油、盐、料酒拌匀并腌30分钟备用；

2.大蒜去皮，放入热油中炸至淡黄色，盛出；姜洗净，切片；葱洗净切段；

3.往锅内倒油，烧热，放入姜片爆香，加入牛蛙炒匀，再加入大蒜、胡椒粉、水、味精，用大火煮开，转小火加盖焖煮25 分钟，撒上葱即可。

16小时前

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蒜香跳跳蛙的详细做法

用料

牛蛙 2kg

莴笋 250g

豆芽 250g

啤酒 150ml

郫县豆瓣酱 50g

姜 5g

蒜 5g

泡椒 100g

料酒 15g

糖 5g

花椒 10g

干辣椒 20g

做法步骤

1、牛蛙洗净放置碗中，用啤酒和生粉腌制15分钟。

2、莴笋切片，豆芽洗净，分别大火炒至断生。

3、大蒜和生姜切末，泡椒和郫县豆瓣酱放置备用。锅内油热后倒入蒜末、姜末、豆瓣酱和泡椒一起翻炒。

4、锅内加水，放入牛蛙，加入糖和盐搅拌调味。煮好后先将蛙盛出，再将汁淋上。

5、撒上干辣椒和花椒，再淋上热油即可。

14小时前

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