阳干鱼块做出来太咸怎么办

鬼怪红人 1个月前 已收到2个回答 举报
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放肆是 4星

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1、比较简单的一种方式就是，将清理好的咸鱼放到水里泡上一段时间，一般可以把握在半小时左右，如果实在是太咸可以多泡久些。

2、做鱼干时如鱼干太咸不妨将鱼干跟容易入盐味的食品做在一起，这样可以将咸鱼的味道中合一下。

3、还可以将咸鱼在做的时候可以放些辣椒等调味品，这样也可以遮盖一下咸味，俗称“抢味”。

4、制作熟食后的鱼干可以在菜品里面加一些醋，用醋味同样在调味的同时，降低咸鱼的咸味和腥味。

5、蒸。把咸鱼切成块，洗干净装在盘子里；然后把生姜切成丝，撒在鱼干上，再淋点花生油在上面，水开后上锅蒸8-10分钟左右即可。

6小时前

34

寶赑蓠 1星

共回答了183个问题 评论

阳干鱼太咸可以重新入锅，加水，糖，醋烧开，可以减少鱼块咸味。

4小时前

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