烫面菜盒子做法

答题。今天做烫面的韭菜盒子。

一斤韭菜。洗干净切碎末

做锅放油，煎三个鸡蛋，煎至两面金黄色。用勺子瞌碎备用，

现在 把韭菜放到盆里。放适量的油。 搅拌好。先放油，韭菜不出水。再把鸡蛋倒入盆中。放入盐再放两小勺油。鸡精。朝一个方向搅拌均匀。韭菜就不能放葱花了。韭菜馅调好备用。

现在来和面。二斤面。把面倒在盆里。

用开水。烫一小半儿。用筷子搅拌絮状。在加凉水适量。合成软乎乎的面团。粉成小计子。按扁擀成圆形面皮儿。把小面皮儿装成韭菜馅儿。包好之后折叠过来。用手把皮儿捏住，别把线漏了。做锅放油油温升起。把包好的饼一个一个放到锅里。烙至两面金黄出锅。烫面的韭菜盒子就做好了。

汤面菜盒子做法如下：

1、选你喜欢的韭菜一把，粉条10克。

2、把韭菜切碎，泡好的粉条切碎。

3、炒3个鸡蛋碎。把配菜倒入鸡蛋碎里，搅匀。放入花椒面一汤勺，蚝油3滴，盐稍许。

4、面粉200克，开水烫一半100克，搅拌成絮状。100克用凉水。下手和成团。醒面10分钟。

5、分成等分面剂子。擀成博饼。摊上菜，对折压实。

6、放入平底锅烙熟即可。

汤面盒子的做法！把3百克面粉放在盆里，烧80度热水，把而面烫一半，再把另外一半的面粉，混合一起和好，柔好把面放盆子里醒面，现准备鸡蛋炒熟炒成鸡蛋碎，再把泡好的香茹，木耳切碎放盆子里备用，把韮菜洗干净切碎，调好备用，把和好的面切成小计包好就可以放油锅里炸，炸成两面金黄即可使用了谢谢！

烫面荣盒子做法是先选实材，最好的实材是九菜，鸡蛋，虾皮，先把鸡蛋打碎放在碗里倒少许的水搅拌，锅放油再把鸡蛋到锅炒熟捣碎留备用，把九菜洗干净凉备用，然后再用开水到入面粉，边倒边搅拌，留少量面粉不汤，完后开始揉面，揉好做备用，这时开始切九菜，把切好的九菜用油拌好，再放上鸡蛋和虾皮再放点盐和味素，同一起拌好，就可以包了，包好上锅煎，煎好就可以吃了，味到好极了，又鲜绿又美味，人人都爱吃。

步骤1

做盒子的菜洗净备用

步骤2

先把土豆去皮切成丝，胡萝卜也切丝撒点盐杀出水分

步骤3

用手把盐抓匀，让水分更快渗出

步骤4

面粉用刚烧开的水和面

步骤5

开水边到边搅，搅成面疙瘩里面还有少量干粉时加入少许油拌匀

步骤6

揉成光滑的面团

步骤7

香葱切成小颗粒

步骤8

土豆，萝卜挤干盐水切成碎粒

步骤9

一起放入容器里先加两匙熟油拌匀

步骤10

加入少许五香粉

步骤11

少许胡椒粉

步骤12

淋一些蚝油

步骤13

再加点盐

步骤14

倒入适量香油

步骤15

抓一把虾皮拌进去，土豆菜馅就做好了

步骤16

面团取出不用费劲揉，直接搓长条切成小剂子

步骤17

擀成像包子皮一样的面片

步骤18

给它包上馅

步骤19

封口捏紧

步骤20

拇指和食指一上一下再给它锁一个花边

步骤21

包好的菜盒子，放在刷过油的案子上防止粘连破皮

步骤22

平底锅倒入适量油加热

步骤23

油温手感微热时放入做好的土豆菜盒子，用小火煎制定型

步骤24

一面定型颜色微黄翻面见另一面

步骤25

两面全部用小火煎成金黄色就可以啦，大约不到5分钟

烹饪技巧

面粉中加点油做好的饼皮更加松软，而且放凉也不会发干发硬

拌菜馅儿时先加油可以锁住菜的水分

煎饼的时候必须是小火，不然里面菜会出现夹生的现象