慕斯蛋糕的简单做法

姊卟哭泣 1个月前已收到2个回答举报

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1、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓，剩下的草莓切碎备用；

2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗)，加入适量糖，用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状；加入碎草莓，继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度；

3、把明胶放在小碗中，加入80℃热水搅匀，待稍凉后，倒入淡奶油中搅拌均匀，即为慕斯馅；

16小时前

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主料未知

戚风蛋糕1个

辅料

淡奶油400克，鱼胶粉2.5片，绵白糖50克，草莓酱50克，牛奶80克

1，准备部分所需材料

2，400克淡奶油加入50克白糖，打发至略显纹路，放入草莓酱搅拌均匀

3，80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化

4，准备好戚风蛋糕

5，蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二

6，取1片蛋糕片放入活底模具内

7 融化的鱼胶片放入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯馅

8，倒入一半的慕斯馅

9，再放入一片蛋糕，倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时

14小时前

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