石锅泡泡鸡的家常做法

材料包括：盐 1勺、葱 1个、姜 4片、味精 1勺、生抽 1汤匙、辣椒 4个、鸡汤 1碗、料酒 1茶匙、花椒 1.5个。

步骤1: 第一步鸡肉焯水。

步骤2: 把葱姜，辣椒准备好。

步骤3: 盆中放入鸡肉，白酒，料酒，生抽，胡椒粉，拌匀，静置半小时。

步骤4: 锅内放油加热，放入葱姜辣椒爆香。

步骤5: 倒入鸡肉炒至微黄。

步骤6: 倒入水和其他配料煮至汤汁浓稠。

步骤7: 撒葱花即可美味的石锅泡泡鸡完成。

用料:

鸡肉 100g

花椒 4颗

盐 1茶匙

八角 5个

料酒 1勺

生抽 2茶匙

葱 1个

姜 3颗

石锅泡泡鸡的家常做法步骤:

步骤 1

把鸡腿肉给切好放入盘中

步骤 2

把新鲜的鸡肉拿出来 放入水中让他融化

步骤 3

在用调料把鸡肉给腌制10多分钟

步骤 4

锅中放上油 放入葱花 姜 花椒等煎一下，再把鸡肉放到锅里一起去炒

步骤 5

过了10多分钟再把炒的差不多的鸡肉倒入砂锅里面让他煮，再把秘制酱料倒进去

步骤 6

静等15分钟 砂锅鸡肉和颜色上来了 在把它盛出倒入碗里即可

做法：

1.提前将鸡腿肉去骨准备好，用奥尔良腌料、米酒腌制一会，再放进烤箱烤熟，取出切块备用；

2.金针菇、娃娃菜、豆腐皮、海带等放入清水中烫熟后取出（喜欢什么配菜都可以加）。

3.网上购买泡泡鸡专用调料包，高汤里加入适量水，放入调料包，煮至沸腾后加入生粉勾芡。

4.将处理好的蔬菜，鸡肉放入砂锅中，倒入调制好的汤料炖一会，最后放小米椒、香葱、芝麻即可。