怎样煮黄豆花生咸菜

我素沵旳 1个月前 已收到2个回答 举报
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托马斯 1星

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花生米 500克黄豆 200克油 2勺盐 1勺（口味轻的可不放）糖 冰糖4-8颗酱油 生抽1包（之前用的老抽颜色太重）红干辣椒 6-10颗花椒 适量香叶 2片

步骤 1、干黄豆和花生米洗干净，泡20分钟左右

步骤 2、锅里放进开水，把豆子和花生放进去开始煮

步骤 3、加香叶，辣椒，冰糖，油，倒一包酱油，口味重的可以放点盐，酱油就很咸了～开始煮50分钟左右，自己掌握火候

步骤4、完事，开吃，可以放冰箱冷藏放4-5天左右都可以的！

7小时前

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宝依赖你 2星

共回答了91个问题 评论

黄豆和花生，分别提前入水泡开，我是提前一晚上用热水泡的，水中加盐，姜片，八角。

第二天烧水时水中同样加盐，姜片和八角，水开后煮十分钟，让调料充分煮出味道，然后倒入黄豆或花生，再煮10分钟即可。因为提前泡制一晚所以很好入味，也很好熟

5小时前

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