赞 吢忿手 2星
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麻辣鸡丝干的用料鸡胸肉 3块盐 3克糖 1克蚝油 1勺黑胡椒汁 2勺花椒粒 4粒花椒油 1勺姜片 2片葱 1段八角 2个料酒 一勺
步骤 1
清洗鸡胸肉
步骤 2
冷水入锅，放入大料煮开后，盖上盖子在煮10分钟
步骤 3
取出煮好的鸡胸肉凉透
步骤 4
手撕，尽量撕的大一些防止烘干机烘焦
步骤 5
调入辣椒粉，盐，糖，花椒油，生抽，黑胡椒汁腌制15分钟入味
步骤 6
一层一层铺上鸡胸肉丝 设置水果烘干机70°，5个小时，当然也可以用烤箱做比较快，与之相比，烘干机出来的口感上更佳有嚼劲
步骤 7
烤好的鸡胸肉丝看起来和腌制的比较像，仔细看微微卷起的肉丝很有诱惑力
步骤 8
晚上摊了饼，放一点油泼蒜泥，放入爽口的黄瓜，卷入鸡丝，越嚼越有香。吃完一份黄桃罐头配鸡头米，很舒心。
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