萝卜骨头汤家常做法

主料

白萝卜一根

骨头500g

辅料

枸杞数颗

盐1勺

生姜三块

料酒2勺

1. 准备食材白萝卜，骨头。

2. 骨头冷水下锅，加入料酒去除血水冲洗干净。

3. 萝卜去皮切成块。

4. 洗干净的骨头放入锅中，再次加入水，放入生姜料酒煲半个小时。

5. 然后加入萝卜再煲半小时。

6. 最后加入盐枸杞调味即可。

制作过程：第一步，白萝卜削去皮，切去头和尾，切成厚一点的片或者是小块，生姜一小块切成片，香葱切成小段，香菜也需要切成小段用；

第二步，雪梨一个，削去皮，不用去皮也可以，去掉核，切成小块，喜欢甜的可以用一整个，在炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放入白萝卜，快速煸炒下；

第三步，关火，将煸过的萝卜放入在电饭锅中，同时在其中加上三碗水，放入陈皮和姜片，同时也需要将雪梨块放入在锅中；

第四步，全部食材处理好后就可以开始煲汤了，电饭锅设置煮汤的功能，差不多半个小时的时间，将食材都煮熟后，汤就可以了，加上点白胡椒粉；

第五步，再加上盐调味，搅拌均匀，汤就可以出锅了，撒上点香菜做点缀，做好的汤盛出在碗中，上桌。

材料

"洋葱 1颗","红萝卜 1条","排骨 8~9块","葱 2根","蒜头 6颗","盐巴 2小匙","米酒 1大匙","糖 1小匙"

做法

step1

1:1.先将排骨川烫后洗干净。2.其他食材洗干净并切成块状。3.将1跟2所有食材放入电锅内锅内。

step2

2:1.内锅水盖过所有食材是。2.可先调味，加入盐巴和糖及米酒。3.外锅放入两杯量杯的水量即可。4.等待焖煮时间约1个小时，待电锅开关跳起来约5分钟，打开锅盖，倒入半杯温热水再盖上锅盖继续焖著，过半小时之后即可享用。

step3

3:1.完成洋葱红萝卜排骨汤。

食材:

白萝卜、骨头、红薯、冬笋、大葱、大蒜头、生姜、红辣椒

制作方法:

1、白萝卜、红薯、冬笋切小块待用；

2、猪骨飞水后洗干净;

3、水煮沸后，把所有材料倒入焖锅中加热至沸腾；

4、出锅前加盐、调味品即可

备用食材，骨头500克，白萝卜半根，食盐少许，生姜3片，料酒少许。

骨头剁成大块，放入清水中浸泡1小时，带骨头泡好后，将冷水放入锅焯烫一下，待锅开后，撇开去撇去表面的浮沫，骨头从锅中捞出，用温水冲一下。生姜切片，将处理好的骨头，放入炖锅中，加上足够多的凉水，同时放入生姜，开始炖煮，大火将其吨开后，转至小火慢炖煮，白萝卜半根洗净后去皮切成滚刀块，待骨头炖了差不多半小时，放入萝卜继续炖，忠共炖1个小时的时间，加上点食盐调味，便可关火，炖好的骨头汤盛出。上点葱花点缀即可。

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萝卜排骨汤的家常做法有很多种，比如有海带排骨汤、玉米排骨汤、萝卜排骨汤等等，都是属于非常清淡养生的汤，最重要的是这种汤煲起来还非常方便，更重要的是味道超级好。我就非常爱喝这种清淡的汤，萝卜跟排骨熬的汤还具有非常不错的清热降火的功效，营养价值高，适合所有的人群喝。希望这个营养又养生的做法你能喜欢。

做法：

原料：白萝卜一根、新鲜猪排骨500克；

辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；

制作步骤：

1、排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；

2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；

3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；

4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；

5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；

6、然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。

烹饪技巧

如果你想排骨更嫩点，那么建议排骨可以先腌制下，然后裹上淀粉放进去小炒下，在拿去煲汤，这样排骨肉会非常嫩，就不会那么柴柴的，但是也有人喜欢原滋原味的煲，可以煲的时间长点，那么排骨的肉也就非常烂了，看个人口味的。

以上就是我为大家推荐的萝卜排骨汤的做法，请朋友们尝试一下，如果你有更好的意见，我们及时交流，中国美食文化，博大精深，只要有探究、肯定有收获！

猪棒骨两根，青萝卜一根。猪棒骨中间剁开。凉水下锅加入料酒葱姜烧开，飘出浮沫。捞出冲水，冲洗干净。

放入洗好的棒骨，加入纯净水煲一小时，放入萝卜块，煲40分钟，加入盐，葱花香菜即可。

制作主料】：脊椎骨1斤、白萝卜1个、玉米一个

【制作调料】：生姜1块、大葱半根、料酒1勺、盐1勺、枸杞十几粒

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把脊椎骨剁成小块，冷水下锅，放入姜片和大葱段、料酒，大火烧开煮3分钟，把脊椎骨血水炒掉。

【步骤二】：脊椎骨焯水的时候，准备配菜和调料。把白萝卜根须去掉，清洗干净，改刀切成稍微大一点块、玉米切成小段、生姜切成片、大葱切成段，然后分别装盘备用。

【步骤三】：脊椎骨焯完水捞出来放入盆中，用热水清洗几遍，把浮沫和杂质清洗干净，捞出来把水控干备用。

【步骤四】：锅中放入少许油，放入葱姜炒出香味，把脊椎骨倒入锅中，大火把脊椎骨的水汽炒出来，脊椎骨的水汽炒出来，放入1勺料酒，继续翻炒，让酒气挥发掉就可以了。

【步骤五】：脊椎骨炒好后倒入提前放水烧开的砂锅中，大火炖煮2分钟，然后把里边的浮沫和油脂用勺子打掉，然后盖上盖用小火炖煮30分钟。

【步骤六】：脊椎骨炖煮30分钟后，重新起锅添水烧开，把白萝卜和玉米放入锅中，焯水2分钟。

【步骤七】：把焯完水的白萝卜和玉米块一起放入锅中，盖上盖，再炖煮30分钟左右把萝卜炖熟。

【步骤八】：差不多炖煮30分钟，白萝卜炖熟，放入一勺盐和十几粒枸杞，稍微搅拌一下，再炖煮1分钟。

【步骤九】：差不多炖煮1分钟，出锅撒上香葱末成菜。

先去菜市场买新鲜萝卜还有骨头回来，然后骨头砍成块，锅里放凉水加骨头加料酒和生姜过一下水后捞出，锅中放油把骨头放入炒出水气，放入料油生姜倒入开水炖二十分钟后把萝卜切成条后放入锅里一起炖，小火炖十多分钟就可以喝了！当然如果有时间可以多炖下！