幻想少年梦 2星
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不是发面一晚上发不了。如果是发面没必要放冰箱啊!发面放在外面就是为了醒好发起来的。第二天使碱正好。油条面大饼之类的面可以和好放冰箱里面。第二天提前拿出来醒醒。也好用不耽误时间。如果不用是剩下的面团。可以冷冻起来,下次还能用。
22小时前
莪囿檌 2星
共回答了209个问题 评论
晚上和面放冰箱能发酵,这种方法一般叫做低温冷藏发酵,需要的时间比较长,晚上和好面,放在冰箱第一层靠照明灯的地方冷藏发酵一夜,第二天早上起来可以直接用,也可以再将面团放在温暖的地方静置20分钟。
晚上和面放冰箱能发酵
低温冷藏发酵一般是将揉好的面团用保鲜膜包裹住放进冰箱冷藏室。
冰箱冷藏室的温度虽然比较低,会抑制微生物的生命活动,但是不至于将酵母菌消灭掉,在冰箱内酵母也会慢慢发酵。
将面团放在常温环境下发酵,在夏季一般发酵30分钟左右就可以,冬天温度比较低,需要的时间会长一些。
21小时前
回答问题
面发起来了再放冰箱过夜可以吗
亲亲亲你
揉好的面粉团怎么保存阿 可以放在冰箱里面冷冻吗
蜜糖时刻
揉好的面团放在冰箱冷藏了几天还可以吃吗
相守好
揉好的面团放在冰箱冷藏了几天还可以吃吗 没有发生霉变 不过好像一天天的再变大
深入的
揉好的面粉放冰箱几天还能用吗
专一的爱情
揉好的面可以放冰箱保存吗
俏兔初初
夏天月饼要不要进冰箱
喜欢这调调
月饼大概放多久就不能吃放在冰箱
莪槑槑噠
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