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配方:猪肉、玉米淀粉、一个鸡蛋、泡打粉、水、白胡椒粉、白糖、醋、香菜、芹菜切小颗、紫菜、虾皮、辣椒、猪油 。
1.把全精的猪肉切小颗放搅拌机里,加个全蛋一起搅拌。
2.感觉猪肉都变糊了,再放玉米淀粉、白胡椒粉、花椒粉、白糖 、适量的水,继续搅拌均匀,最后加盐,再搅拌上劲就可以开烧了。
3.先烧开一锅水,把调料都放到碗里加点猪油备着,醋是不可缺的,一定要放,别的随便放了,再把肉糊一片一片刮到锅里煮,煮熟了就可盛到碗里,开吃吧
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