没想过以后 4星
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一、所需原料
莲藕 300克 白醋 10克 花生油 10克 辣椒(红、尖、干) 10克 泡椒 8克 姜 8克 盐适量
二、制作方法
1.泡椒、生姜均洗净切细丝;嫩藕去蒂、根,洗净,削去外皮,切丁,放入盆内,加少许精盐拌匀,腌片刻取出;
2.将腌好的藕沥干水分后放入盆内,上面放泡辣椒丝,生姜丝;
3.坐锅点火,倒入花生油,待油烧至七成热时,放干辣椒炸成紫褐色捞出,把沸油浇在泡辣椒丝和生姜丝上;
4.坐锅点火,放入白醋,用铁勺搅动,加热后倒入盆内,泡4小时后即可食用。
18小时前
聖诞旳兲气 3星
共回答了305个问题 评论
食材:
莲藕、泡椒、花椒粒、蒜、醋、生抽、酱油、淀粉、白糖
步骤:
第一步:莲藕去皮切丁洗净,锅里烧开水,将藕丁倒入锅里,焯水后捞出,盛碗里备用;泡椒切细,蒜末备用;
第二步:调汁:生抽2勺、酱油1勺、醋2勺、淀粉2勺、白糖少许,加水,用筷子搅拌均匀;
第三步:热锅凉油,八成热时,放入泡椒、花椒粒、蒜末,爆香后,放入藕丁,不停地翻炒,大概3分钟左右熟了,倒入调好的料汁,此时,不用动锅,30秒后开始翻炒,有气力的小伙伴可以颠几下锅,这样可以包裹更加均匀,然后就可以出锅啦。
16小时前
九三的信 3星
共回答了343个问题 评论
莲藕、野山椒、小米辣、小葱
4、先把莲藕皮用刨刀刨去,然后切去两头莲藕节,再从中间切断,然后切片再切丁,再把小葱切末,野山椒和小米辣都切段
5、锅烧热后倒入色拉油,先放入野山椒和小米辣爆香,再放入藕丁翻炒片刻,再放入盐半勺,放入一小勺盐提鲜,然后放入半勺香醋,翻炒入味,再放入葱末,翻炒断生即可装盘。
13小时前
一根避雷针 4星
共回答了465个问题 评论
主料:莲藕1节,小米椒2个,葱2根
辅料:盐适量,味极鲜适量,香醋适量,白糖适量,葱适量
做法:
1. 准备食材。
2. 藕切丁。
3. 小米椒切圈、葱切碎。
4. 取一个小碗加入1勺生抽、2勺香醋、1大勺糖、少许盐调成汁。
5. 锅中加水烧开、放入藕丁焯水2分钟后捞出。
6. 过凉水冲洗两遍。
7. 锅加油烧热(比平时炒菜多点)。
8. 倒入藕丁和小米椒圈翻炒。
9. 倒入醋汁、快速翻炒均匀。
10. 加入葱花即可。
分
9小时前
恨你一生 4星
共回答了488个问题 评论
酸辣藕丁家常做法如下
食材 主料: 莲藕段 老干妈
步骤
1.第一步,莲菜清洗干净,削皮,切段
2.第二步,准备老干妈,生抽,孜然,白糖
3.第三步,把油烧热,老干妈倒入锅中 ,翻炒出红油。
4.第四步,放入莲菜,生抽,孜然,白糖适量
5.炒熟即可出锅
4小时前
回答问题
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