怎样晒扇贝丁

曾经太年青 3个月前 已收到2个回答 举报
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嗜孤成疾 4星

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首先把市场上买来的新鲜的生干贝洗干净。先把买来的干贝切成片，不要切太薄，稍微切的厚一点，这样晒干之后的大小厚度比较合适。

用清水反复清洗干贝，将其中的泥沙清洗掉。

然后挑选一个温度比较高的天气、太阳比较大的空旷地方晾晒，以确保一次性晾晒干，否则也很容易变质。

晾晒时在低下铺一块布，将干贝放在布上晾晒，差不多晒一天即可。

15小时前

39

人去情留 1星

共回答了143个问题 评论

您用将鲜贝丁包裹上盐（这样有助于肉析出水分，并且起到防腐作用）放在阴凉通风的地方，慢慢的阴干大概一周左右的时间，就可以变成干贝丁了

13小时前

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