在家怎么炒带壳的板栗好吃

在家用粗盐炒带壳的板栗好吃的就跟外面买的糖炒栗子一样性质，炒熟了再拿出来放糖炒，就是家庭版的糖炒栗子了。不过那栗子要先处理一下，就是要在生的栗子上开十字花刀。这十字花刀也很讲究，又不能切的太深，也不能切的太浅，我是用一个瓶盖子把生板栗放里面，然后用刀去切，这样又安全又整齐，非常好用。

在家炒带壳的板栗首先将将新鲜板栗洗净，用刀将板粟横切一刀，不用划太深。用水泡半个小时左右的时间，将泡好后板粟捞出放入铁锅中大火加热至水干。盖上盖子，转小火，并时常翻动一下。粟子的切口会慢慢张开，经常翻动板栗，大约炒二十分钟左右时间就熟了，这样炒出来的板栗很好吃。

可以做糖炒栗子

准备食材：新鲜板栗1斤，一瓶蜂蜜，水

第1步：先把板栗也搓洗干净，洗板栗的时候可以加入少量的小苏打，把板栗表面的脏东西搓洗干净。洗好之后放在干净的容器里面，加入没过板栗的清水。浸泡两分钟左右的时间，把板栗的外壳稍微泡软。

第2步：板栗稍微泡软之后，控干水分，把板栗倒在案板上，用刀把板栗的外壳切出一条缝。把那外壳有缝隙，板栗就比较容易开花，而且里面的肉也能快速成熟。炒出来的板栗也会更加香甜软糯。

第3步：把切好的板栗放入盆中，添加清水，再往水中加入两三勺蜂蜜搅拌均匀。用蜂蜜水浸泡板栗5分钟左右，这样浸泡板栗会让板栗更加入味，让蜂蜜水裹满板栗。同时还可以增加润滑作用，在炒板栗的时候不容易粘锅。

第4步：泡好的板栗捞出控水，然后平铺在电饼铛里面。电饼铛里面不需要加一滴油，盖上盖子焖两分钟之后，板栗水分烤干。打开盖子板栗就会个个开口笑，然后用铲子不停翻炒，让它360度均匀受热。翻炒三分钟左右就可以出锅，整个流程不出10分钟就可以吃到香甜软糯的板栗了，而且个个开口笑，剥壳干净彻底不伤手！

先用水洗净板栗，放在板上，用刀剁个十字小口子，不要太深。然后放入容嚣中蒸20-25分钟。打开盖子，你会发现栗子已经全面开口。

然后把板栗放入锅里，翻炒几下，盖上锅盖小火焖上四五分钟的样子，栗子被切开的口子会往外翻开，露出金黄色的果肉即可

第1步、毛栗洗净，每个栗子用刀十字交叉剁两刀。第2步、放入高压锅中，加适量水盖盖加限压阀烧煮。第3步、水分快干时，开盖转小火烧，待栗子的口全部张开就可以了。

板栗被称为干果之王，补脾健胃，补肾强身，营养价值很高。