惢庝妳 1星
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1、主料:风干鸭1只,白萝卜1个;辅料:油适量,香叶适量,桂皮适量,糖适量,枸杞3克;
2、将风干鸭、白萝卜洗净切块备用;
3、烧半锅开水,水开后倒入风干鸭焯水;
4、焯水后捞出控干备用;
5、热锅后倒入适量的油,加白糖提鲜;
6、将生姜、桂皮、香叶倒入锅中爆香;
7、将鸭子倒入锅中翻炒;
8、再加入适量的水,大火烧开;
9、水烧开十几分钟后,加入适量枸杞;
10、汤色熬变后,加入白萝卜,再熬煮5分钟即可出锅。
6小时前
生气中 1星
共回答了177个问题 评论
1、直接蒸着吃。风干鸭的肉质比较紧,时间蒸久一点。
2、冬笋炒风干鸭:炒锅烧热,倒油,放姜丝爆香,下风干鸭翻炒,加料酒、加水煮,水里同时可放一两块小冰糖,锅里汤汁煮的差不多的时候加冬笋翻炒,下新鲜红、绿辣椒丝、加生抽翻炒均匀即可盛出,然后上面撒一点切碎的小葱花,让菜的品相好看一些。
4小时前
回答问题
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