北极虾 怎么吃

1、蒸着吃

北极虾是可以蒸着吃的，把北极虾蒸着吃可以品尝起原汁原味可以吸收很多营养，而且制作起来非常的简单，只要将北极虾清洗干净，把里面的虾线去除，然后放到盘子里面放入自己喜欢的调味料，最后放入锅中隔水将其蒸熟后就可以直接吃了。这种吃法既简单又美味，非常值得推荐。

2、红烧着吃

如果平时口味比较重，喜欢吃红烧口味的菜肴，那么把北极虾做成红烧北极虾也是非常美妙的一种吃法，首先需要准备适量的优质北极虾，将其处理干净，把虾线去掉，然后在锅里面放入一些油烧热，再将处理好的北极虾放进去翻炒，再倒入红烧酱油，料酒以及少量的食用盐炒香，炒入味后滴入少量的水，焖收汁后即可出锅享用

步骤1

干辣椒去籽及蒂，用剪刀剪成长约2厘米的节， 葱洗净切成段，姜洗干净切成片状，香叶剪碎。

步骤 2

将所有食材洗净

步骤 3

土豆和黄瓜切成1－1.5厘米粗5厘米长的长条状，洋葱切丝，芹菜切成长约五厘米的节，豆腐皮切成0.5厘米宽的丝，茭白切片，平菇撕成合适大小的片

步骤 4

热锅冷油，等油七成热时，放入姜片，加入虾，快速地炒两分钟左右，虾刚变成红色即可，将虾捞出。

步骤 5

油里放入糍粑辣椒、郫县豆瓣炒出香味，油变成红色，放入辣椒段、花椒、葱、蒜、八角、桂皮、香叶，炒出香味，辣椒呈现漂亮的深红色。

步骤 6

将虾倒入，再将土豆、茭白和豆腐皮放入锅中，翻炒五成熟，加入洋葱和平菇，翻炒1-2分钟，放入盐、糖和生抽，加入黄瓜和芹菜段，继结续翻炒1-2分钟左右，撒上炒香的白芝麻，就可以起锅了。

用料：北极甜虾400g、蒜苗1棵、生姜3片、干红辣椒5个、红烧酱油1勺、料酒1勺、盐适量、糖适量、醋少许、调和油适量。

1、北极甜虾取出常温解冻。

2、剪去虾须清洗干净，控一下水分备用。

3、蒜苗洗干净切成段，叶子和蒜白部分分开，生姜切成丝，干红辣椒掰成两半。

4、炒锅内倒适量的调和油烧热，下入蒜苗、姜丝和干红辣椒炒香。

5、下入准备好的甜虾。

6、翻炒一分钟左右。

7、加入红烧酱油翻炒均匀。

8、放料酒、盐、糖和少许醋调味，翻炒两分钟左右入味。

9、下入蒜苗叶子。

10、翻炒均匀关火出锅即可。