做萝卜丝牛肉丸子汤的做法

1、白萝卜1根，牛肉末约300克，姜葱适量，盐适量，鸡精适量，鸡蛋1个，清水适量，生粉适量，食用油适量，姜片适量，胡椒粉适量。

2、将白萝卜削皮切片备用，在肉碗中加入姜葱末，盐，鸡粉，鸡蛋液，清水，生粉。

3、顺着一个方向搅拌上劲备用，锅中烧油，油热下入姜片爆香，再放入萝卜片炒一下4、再放入适量清水，加入盐，鸡精，胡椒粉调味，煮开后下入肉丸子，撇去煮出的浮沫，中小火继续煮十分钟，即可开吃啦。

用料

牛肉丸子 10，白萝卜 1个，家乐浓汤宝 半个，葱姜蒜 适量，食用油 适量，食盐 适量

做法步骤

1、准备食材

2、牛肉丸提前放冰箱冷藏室解冻（不解冻，直接煮也没问题）

3、萝卜去皮，滚刀切成小块

4、香葱切成葱花，蒜辨切成蒜末，姜切切成丝

5、起锅下油，油热下姜蒜，小火炸至微黄（别炸焦了，会苦的）

6、倒入适量开水

7、加入萝卜块，煮至半生

8、倒入牛肉丸子

9、来半个浓汤宝

10、煮到萝卜块透明状，大概10分钟，熟透关火

11、加适量食盐调味，洒上葱花（香菜也可以哦），出锅。

主料：牛肉馅250克、白萝卜多半根、姜两片、鸡蛋清1只、耗油少许、盐少许、花椒粉少许、油少许、香菜一根

烹饪步骤

步骤1/9

半斤牛肉绞成馅，加入鸡蛋清一个

步骤2/9

加入一小匙盐

步骤3/9

加入半小匙胡椒粉，半小匙鸡精，两小匙豆油，一小匙耗油，搅拌均匀

步骤4/9

白萝卜一根，去皮，多半根削成丝备用，剩下的一些可以下顿添汤时加进去

步骤5/9

烧水一锅，多放点水，姜片两片丢进去，煮开

步骤6/9

手捏肉丸，放入滚水中，都放好后，撇去浮沫，煮一分钟，很多浮沫又都出来了，都扔掉

步骤7/9

萝卜丝加进去，继续撇浮沫，撇干净，多放水就是为了把浮沫撇出去

步骤8/9

开着锅盖煮，煮两分钟左右就好了

做法

1· 准备好食材

2· 萝卜切成丝

3· 牛肉馅里倒入料酒，加一点盐，淀粉，胡椒粉，一个鸡蛋拌好。

4· 准备好葱花，姜沫

5· 锅中放油放入葱花，姜沫炒香。

6· 倒入清水烧开倒入萝卜丝，

7· 放入盐，酱油。

8· 烧开后，改中火，用小汤匙舀着肉一匙一匙放在萝卜丝上。

9· 改大火，轻轻的用勺子推，直到丸子沉下。

10· 放入味精即可